2007 Billecart Salmon Cuvee Nicolas Fransois
大阪・西天満の一角に暖簾を掲げる「お料理 山田」。三代にわたり受け継がれてきた技と感性をもとに、旬の素材を生かした「おまかせ」の一皿を心を込めてご提供いたします。素材の旨みを大切にし、一口ごとに季節の移ろいを感じていただけるよう工夫しています。
お料理に寄り添うのは、料理との調和を考え抜いたワインやシャンパーニュ。和食の繊細さを引き立てる一本から、余韻を豊かにする一本まで、一期一会のペアリングをご用意しております。杯を傾ける時間そのものが、かけがえのない体験となるよう心を込めています。
九席のカウンターは、静けさと緊張感が同居する特別な空間。料理人の所作や会話を間近に感じながら、非日常のひとときをお楽しみいただけます。御接待や記念日など、大切な場面にふさわしいおもてなしでお迎えいたします。
さらに、落ち着いた個室も完備。御接待や会食はもちろん、ご家族でのお祝いの席にも安心してご利用いただけます。梅田や北新地からも近く、都会の喧騒を離れた空間で、特別な一日をお過ごしください。
Tucked away in a quiet corner of Nishitenma, Osaka, Oryouri Yamada embodies the craftsmanship and refined sensibilities cultivated over three generations. Our omakase highlights the essence of each season, with dishes that honor the natural flavors while offering depth and elegance.
To complement the cuisine, we present a curated selection of wines and champagnes. Each pairing is chosen to elevate the subtle nuances of Japanese cuisine and enrich every course.
With just nine counter seats, the dining room offers an intimate atmosphere where guests can enjoy the chef’s artistry up close. It is an ideal setting for go-settai (formal business entertainment), anniversaries, and cherished gatherings.
For those seeking privacy, we also provide a refined private room. Perfect for business dinners, family celebrations, or intimate occasions, it offers both comfort and elegance. Conveniently accessible from Umeda and Kitashinchi, Oryouri Yamada is a serene retreat in central Osaka, where fine cuisine and warm hospitality create unforgettable moments.
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